麦冬石斛排骨汤原料:
猪大排500g,霍山米斛10g,麦冬15g,甘草3g,食盐4g,葱2小段,姜5小片,料酒4g,油菜苔一小把,白菜叶几片。
麦冬石斛排骨汤做法:
1.先用溫水將霍山米斛泡軟,用剪刀剪成約6釐米的小段,再用刀拍散;
2.排骨洗净,用加了姜、葱、料酒的水飞过;汤煲一次性入足水,下入飞过的排骨,大火烧开、打净浮末,下入洗净的霍山米斛、麦冬、甘草,以及姜片、葱段、料酒烧开后关中小火慢煲1.5小时;
3.白菜洗净,切成适口的形状,下入锅中烧开至8分熟,加盐调味即可(喜欢的可加胡椒粉等调味品)。
麦冬石斛排骨汤功效:润肺补肾。
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