霍山石斛是石斛中的珍稀珍品。可有效提高机体的免疫功能。能够抗白内障，抗衰老，抗突变，抗肿瘤。
可以取干品在保暖杯中冲泡，不喝后放入冰箱，可以服用一周。喝一会就扔太浪费了。可以与西洋参配伍，能够增强抗癌及抗糖尿病的能力。在日常的饮食中，也不建议多吃，特别是燥底的人群，过多服用霍山石斛会导致体内积热过多，对身体产生伤害，肝脏不好的人也要谨慎使用八角茴香。由于多食霍山石斛会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。
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