做法:响螺取肉,切去肠脏污秽,用水洗将切片。干淮山用清水浸半小时,杞子、石斛用水洗净,浸泡10分钟,猪瘦肉洗净切块,把响螺、猪瘦肉、石斛、杞子、干淮山、生姜片一齐放入瓦煲,武火煲沸后改文火煲3小时,食前调味即可。
功效:滋阴补肾,健脾开胃,补肾益精,祛风明目,减少形成白内障的机会,适合全家大小保健饮用。对肝肾亏虚、身体虚弱、视力早衰、迎风流泪、终日泪汪汪、精神疲乏、头昏眼花者,可作食疗。
注意:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
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