人活着，就好比是一盏灯亮着，灯亮着是要有油的，油多，油好，亮度就大，亮的时间就长;油少，油差，亮度就低，亮的时间就短。精液、血液、津液，就是我们体内的“油”。
滋阴生津的中药里面，铁皮枫斗被老中医认为“最叫得应”。 “留得一分津液，便有一分生机。”说的就是滋养津液的重要。
谁需要“滋阴生津”
由于生活节奏加快、精神压力增大，多熬夜、多烟酒，再加上高糖、多盐油的饮食结构，有阴虚症状的现代人越来越多。
阴是指体内的体液，即血、精、津、液，阴虚的人常表现为阴津不足，即身体呈缺水状态，以致眼干、鼻干、口干、皮肤粗糙，头发干枯。
阴虚症状包括心烦易怒、失眠多梦、头晕眼花、腰膝酸软疼痛、小便次多量少、心跳偏快、脉搏偏细或潮热出汗、手足心发热、双目干涩、耳鸣等。此外，阴虚体质者还容易上火，表现为性格急躁，情绪波动大。阴虚的人常便秘、常消瘦。
而经历了一个高热的夏天，人体必然消耗了大量的体力和精力，又接着干燥的秋天，人体津液进一步损耗，在进入冬天时很容易气阴两虚，加重内火的蓄积，导致五脏虚弱劳损。
因而，阴虚体质者也适合清补，适当服用一些滋阴的保健食品是很有好处的。中医认为，温燥以润燥清补为主，凉燥则以御寒滋补为主。所以，现在这个季节应润燥清补。
什么食物滋阴清补
典型的滋阴清补食物有黑木耳、芝麻、鸡蛋黄、鳖等;中药材则包括枸杞、龟板、麦冬、铁皮枫斗等。
古语云：“北有千年人参，南有铁皮石斛。人参补气，铁皮滋阴。”可见，在众多滋阴药物中，铁皮石斛很具有代表性。《神农本草经》称其为“性味甘寒，入胃、肾、肺经，补肺、胃、肾养精，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精，久服厚肠胃，轻身延年。”
铁皮石斛加工后的干品称为铁皮枫斗。现在市面上的铁皮枫斗类产品很多，各种产地、品牌、包装、价格的都有。
如何选枫斗
一看产地，二看成分含量
在铁皮种植的数千年文化里，温州已经成为铁皮石斛品质的代名词。
《本草从新》记载，铁皮石斛“味甘者良，温州最上、广西略次、广东最下”，温州铁皮石斛就主生于雁荡山。
雁荡山生态环境极佳，空气新鲜，土壤肥沃，水质纯净，非常适宜铁皮石斛生长，加上雁荡山的火山地质，这里出产的铁皮枫斗不仅富含石斛多糖，还有很高的矿物质含量。
但是，同样是雁荡山铁皮枫斗，有没有“两证三指标”，在品质和安全上有天壤之别。“两证”说的是种源认证和有机认证，“三指标”则是国家药典中明确规定的灰分指标、多糖指标以及浸出物指标。
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