1996年钟山医科大学蔡永萍教授通过化学法测定发现，石斛含有较高活性的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)，具有较强的抗氧化能力。
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霍山石斛抗氧化、抗衰老作用
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1996年钟山医科大学蔡永萍教授通过化学法测定发现，石斛含有较高活性的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)，具有较强的抗氧化能力。
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