水份不足之所以会限制植物生长，在于水份不足会间接影响到植物最重要的光合作用。植物需要打开气孔，来吸收光合作用的原料——二氧化碳，但是气孔打开的同时，水份自然也要从气孔流失，也就是蒸腾作用。如果吸收不到足够的水份来维持蒸腾，那么植物就会关闭气孔防止失水，导致无法吸收二氧化碳，光合作用也就变成无米之炊。离开水份谈阳光是没有意义的。
对于板植石斛的水分管理第一个是节流，提高环境湿度。环境湿度对蒸腾作用影响很大，因为植物的气孔内部湿度是接近饱和湿度，气孔内部和环境之间会形成一个湿度差，而蒸腾速度很大程度上受这个湿度差的影响。环境湿度越高，湿度差就越小，蒸腾速度就越慢，这跟我们阴雨天晾衣服干得慢是一样的道理。
板植石斛时利用水苔保湿就是节流的策略，水苔是一种天然苔藓，有新鲜的也有加工过的。板植石斛可以在根部下面垫少许白水苔以便保湿。根据石斛的株型调整好位置，用扎带绑紧固定好，如果根部松动新根很难附板。绑植好的石斛可以在上面虚掩少许青苔，既美观也可以起到保湿的作用。板植石斛覆盖水苔，减少水分蒸发，相对减少浇水的次数，在每年的6、7、8月份尤为重要，可减少病害发生的概率。特別是对于北方干燥地区，往往刚浇过水，板面就干了，种植水苔后可以很好的避免这种情况。浇水时扒开水苔露出假鳞茎，特别是有新芽更要露出，风吹干后再盖上水苔。
另外，我们种植石斛的时候可以选用保水较好的蛇木，松木等。现在板植流行的软木不保水，主要是起到固定作用。软木板植通常是裸根上板，不会放水苔的话保水更是大问题。裸根板植的短板是水份。没有自动喷淋，环境湿度又低的话，就要勤快浇水。加大浇水频率，或者增加供水时间。板植石斛虽然不会出现积水烂根的现象，但是保水性也要差一些，因为是室内空气湿度肯定是远差于原生环境的。一般除了冬季，其他季节一般都是一天进行早中晚的三次喷雾，对着叶片，茎秆，蛇木板以及植株四周喷水，以增加空气湿度。然后每隔7-15天进行一次浸泡补水。另外，现在春季不论是空气湿度还是温度都是非常适合石斛生长的，所以只要不是大太阳，我都会将石斛挂到室外去，尤其是雨天和晚上，对石斛的生长非常的好，而且室外的昼夜温差大，更有利于花芽的分化。
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