响螺含有丰富的蛋白质、矿物质、无机盐、维生素等营养，煲汤口感鲜美清甜，口感有点类似鲍鱼，具有滋阴固肾、健脾开胃、补血养颜的功效，一般人群都适合食用。
 
　　石斛它具有一定的药用价值，能够起到养阴清热，促进新陈代谢，帮助消化的作用，能够起到排毒养颜的功效，还能够帮助我们利尿，而且能够养胃止痛，而且能够增强我们的免疫力，帮助我们滋阴养血，能够缓解我们的抗疲劳，耐缺氧的能力，最重要的是石斛能够抗肿瘤，它具有一定的抗肿瘤的活性，所以对于癌症患者的辅助治疗具有一定的促进作用！
 
　　1）准备好用料：猪骨一斤、石斛13克、响螺肉7块、玉竹片55克、百合41克、姜片5片。
 
　　2）锅里煮一锅开水，放入猪骨煮至血水和杂质出来，捞起用冷水冲洗一下备用。
 
　　3）响螺肉提前浸泡一会儿，也是要焯一下水的，再捞起冲洗干净，用干净的水再浸泡着，备：石斛、玉竹片、百合、姜片、洗干净备用。
 
　　4）汤锅里倒入适量的水，将猪骨、石斛、响螺肉、姜片、玉竹、百合都放入汤锅中，大火煲滚转小火煲两小时即可。
 
　　5）加盐调味，鲜甜的石斛响螺汤就完成了！

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