（雪天的石斛，不畏严寒）
霍山石斛是兰科石斛属的草本植物，中国国家地理标志产品！霍山石斛能大幅度提高人体内SOD（延缓衰老的主要物质）水平，对经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。
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因为霍山石斛自古为皇家贡品，因清朝年羹尧而闻名海外，所以目前国内市场大多石斛都挂名为霍山石斛，以谋销量。
那么我们应该如何区别呢？今天农夫石斛就拿几种常见的仿品来和大家解说一下其它的玄机。
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1、知实情！
方法一：知！一切说纯野生霍山石斛均为假！
真正的野生霍山石斛已经濒临灭绝，属于国家二级保护植物，禁止采摘，如果市场上有说是纯野生的那一定是假的，国家保护植物严禁采摘，骗你没商量！如今的霍山石斛都是人工野外培育的，即便如此产量也还是很低，所以价格比较高。
2、看形状！
方法二：看！真正的仿野生石斛个头不会很大，制作时用铁丝缠绕制成，中间有小孔！
有些朋友不清楚，为什么别的地方石斛个头更大更便宜呢？和大棚种植的石斛相比，农夫石斛产自霍山经历风霜雨雪，生长缓慢所以个头小，但石斛碱和多糖累积更足，营养价值更高。
那些个头大，毛边多，发紫的多是其他石斛冒充的。霍山铁皮枫斗呈圆筒弹簧状，具有2-5环，长0.5-1CM，看着略显细长，而其他假冒的产品个头粗大、有毛边。
3、懂知识！
方法三：懂！其实分辨霍山石斛真假也没那么难，下面农夫石斛就来教教大家！
一 看：我们在识别铁皮枫斗真假时，可以先通过看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。
其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。再来说说它是什么颜色的吧，真品枫斗因其含较高的糖份，色泽会呈现黄绿色。
若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。
二 闻：还可以用鼻嗅它的味道。拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道，正品枫斗会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。
这是由于在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。因此，如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗。
三 用手拉：用手拉，看它的韧性。将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，就会从中间断裂。
若您可以将它拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为假的铁皮石斛，这是识别其真伪比较重要的一个方法。
四 嚼：那霍山石斛吃着有什么味道呢？这是我要给您说的另外一个方式了，将一粒枫斗放在嘴巴里嚼一下，在一开始会感觉比较干、硬，刚开始就是这样，需要您用点力气嚼才行。
慢慢地会感觉到它在发生变化，会越来越粘，也不再像刚放进口中那样硬了，比较舒服。
到最后，几乎整颗石斛都被融化在了自己的嘴里。这才是铁皮枫斗比较神奇的一点，“看似一棵草，嚼时一粒糖”。
五 价格：说了这么多，还有一点就是石斛的价格，这也可以判断出它的真假。出现在市场上的许多枫斗都称作铁皮石斛，而实际情况多数是用紫皮或者是水草石斛充当铁皮来卖。
殊不知，真正铁皮枫斗是种一分价钱一分货的药材，其价格也与当时的市场行情成正比，若10来元一克的话就绝对不可能为正宗霍山铁皮石斛。
最后，让我们一起看一看霍山石斛的真实样子：
大别深山里，树木为帐篷，落叶石子为棉被，大山里的良好生态环境给石斛生长提供最天然的环境，汲取天地精华，不进行人工干预，为了就是给大家最天然的石斛品质，纯绿色无污染的霍山铁皮石斛吃了才会更加健康！
斛鲜条表面布满紫斑，粗看就像铁锈一样，俗称“铁锈斑”，很容易在强光下显现，它另一个名称“黑节草”也是由于叶鞘不完全包被的茎部的紫黑色“节”而来。这两个特点就是优质铁皮石斛重要标志哦~
真正的霍山铁皮石斛干品：色泽圆润、黄中带青，因为胶质丰满，烘烤过程中有爆裂的现象，表面有些许裂口。枫斗在制作时缠绕在铁丝上，中间会有一个圆圈哦。
米斛珍贵，大家肯定害怕买到假的，今天在这教大家3招辨别霍山米斛的技巧：1. 米斛植株矮小，真米斛是整株做成枫斗，所以不会有剪刀的切口。
2.米斛根部粗，顶部细，做成枫斗后也是一头粗一头细。
3.真米斛入口微苦，稍后回甘，一尝就能判断出真假。
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